黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称

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黄花菜是人们喜吃的一种守旧蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,喷鼻香味浓沉,食之清喷鼻香、新颖,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视做“席上珍品”。黄花菜为百合科萱草属动物花蕾干制品的统称...

  黄花菜是人们喜吃的一种守旧蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,喷鼻香味浓沉,食之清喷鼻香、新颖,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视做“席上珍品”。

  黄花菜为百合科萱草属动物花蕾干制品的统称,我国南北各地均有栽培,多漫衍于中国秦岭以南各地,以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、金针菜陕西所产较多。别的,、广东取草原亦有临盆。

  黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈颀长条状,呈,有芳喷鼻香气味,每年春、秋两季采收。

  黄花菜有较好的健脑,抗衰老功用,是因其含有丰盛的卵磷脂,金针菜这类物资是机体中良多细胞,出格是大脑细胞的形成成份,对增强和改良大脑功用有首要传染感动,同时能断根动脉内的聚积物,对注沉力不调集、回忆力弱退、脑动脉梗塞等病症有不凡疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据钻研剖明,黄花菜能显著下落血清胆固醇的含量,无益于高血压患者的康复,可做为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含无效成份能癌细胞的成长,丰盛的粗纤维能推动大便的渗出,是以可做为防治肠道癌瘤的食物。

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